Bortom Estetiken: Planering av Matsalar med Hög Trafik

Datum: 10 Apr 2026

Previous Next

---

Forbo Talks är webinar där vi med olika teman och intressanta gäster vill vi sprida kunskap och inspiration till dig som är arkitekt, fastighetsägare och arbetsledare.
 
I detta avsnitt kommer vi att prata om vad som krävs för att skapa en fungerande gäst- och arbetsmiljö i en restaurang eller skolmatsal. Våra gäster kommer att prata om genomtänkta arbetsflöden, zonindelning, materialval och underhåll samt ge praktiska exempel och lärdomar.
 
Våra gäster:
 
Claire Rankin: Studiochef Restaurang och Storkök på Tengbom Göteborg. Claire har en lång erfarenhet av att planera fungerande matsalsmiljöer med fokus på både gäster och personal.
 
Joel Sjelin: Medgrundare och verksamhetsansvarig på Bräjks Matbar i Björnrike, Skiclub Bräjks AB och Björnrike skiclub AB. Joel har lång erfarenhet av restaurangbranschen och fokus på hållbarhet, lokal förankring och att skapa minnesvärda gästupplevelser.

Anmäl dig här!